我が家はパパが主夫業をやっている関係で、
というよりは多分、母方のDNAのせい（※）でしょうけど、
お兄ちゃんは小さい頃からお料理ごっこが大好きでした。
もちろん、時々は野菜を切ったり、
お肉を炒めたりと、パパのお料理の手伝いを
してくれておりました。
※母方の男性諸氏はみなさん、主夫業をなさってました。
この4月で5年生になって、何が楽しみかって
家庭科の授業が始まることにワクワクしっぱなしです。
教科書をもらってきた次の土日から、
家庭科の教科書を出してきて
予習に余念がありません。
まず手始めにスクランブルエッグ。
これはまぁ簡単ですよね。(^^*
失敗しようがありません。
とはいえ、教科書を読んで分かった気に
なっていますが、実際にやってみると、
言葉に表現されていない細かなノウハウが
あることに気がつきます。
そこを少しずつアドバイスしながら、
体験として、行間を埋める情報を
手に入れさせていきます。
次にもやしとエビのいためもの。
冷凍エビがどんどん縮んでいくのに
驚いたりもしましたが、問題なくクリア。
そして昨日、
「明日のお弁当は自分で作りたい」という
本人からの強い希望が出されました。
作りたいメニューは？
- 鶏そぼろの3食弁当
- ゆで野菜（最終的にグラッセに変更）
- 塩焼きそば
どれも、家庭科の教科書に作り方が載っているメニュー。
前の晩、夜8時から作り始めて、
まず鶏そぼろを。（教科書はシーチキンそぼろでしたが…）
簡単そうに見えた鶏ミンチを炒める作業が
思いの外大変だったことに気がつきます。
ミンチをほぐすようにして炒めないと、
かたまりがごろごろしちゃいますからね。
さらに、味付けのポイントをレクチャーした後、
大さじを使って味付け。
言葉で学び、体験で学ぶ。
いい重層構造です。(^^*
続いて炒り卵を。
これも特に難しくありませんが、
火加減とかかき混ぜ方次第で、
かたまり具合、かたまりの大きさが
変わることが体験できました。
とはいえ、それほど大きな失敗もない料理でした。
ここからさらに塩焼きそばにチャレンジ。
材料はベーコンと小エビ、
そしてパパが間違えて買ってきたちゃんぽん麺。
まぁ、これも炒めるだけなので、
それほど難しないようでした。（苦笑）
ちゃんぽん麺をいためながらほぐすのが
力不足で難儀していたため、パパが手伝いましたが。
翌朝、ゆで野菜を作り、
それをさらにグラッセにしてお料理完成。
楽しそうに弁当箱に詰めておりました。
ちなみにトンカツのみ、パパが賛助クッキング。
晩ご飯の後にも、卵1つでプレーンオムレツを
作っておりました。
これは難易度が高い料理でしたので、
まずは、パパがレシピに沿って言葉と
実演（といってもエアクッキング）で
やって見せます。
その上でチャレンジ！
もちろん、最初からうまくいくはずもなく、
スクランブルエッグの大きなかたまり…
という感じでしたが。(^▽^)
ま、こういう失敗を繰り返しながら、
上達していくんですよね。
レシピを読んで、説明を受けて、
ちょっとやって見せてもらったり、
手を添えて一緒にやったりした上で、
四苦八苦しながら、自分でやり遂げる。
何事を学ぶのも同じですね。(^^*
来週は、一緒にカレーを作ろうと思います。
先週にもカレー作りの手伝いをさせましたが、
次は息子が主人公で、パパがアシスタント。
今後が楽しみです。(^^*
